Preiskalkulation in der Gastronomie und Hotellerie

Preiskalkulation in der Gastronomie und Hotellerie Die größten Schwierigkeiten in der Beratung von Hotels und Gastronomiebetrieben tauchen bei der Preiskalkulation auf. Der Preis ist der größte Hebel, um die Betriebsergebnisse zu steigern. Daher ist die Preissteigerung ein fortlaufendes Ziel, in Zusammenarbeit mit unseren Kunden. Die Kostenstruktur ist weitesgehend von Fixkosten geprägt, mal abgesehen von der […]

Stornierungen vermeiden

Tages-Tipp Stornierungen vermeiden Prüfen Sie die Kreditkartenangaben Ihrer künftigen Gäste bei Buchungen aus dem Ausland durch das Abbuchen von z.B. 1 Cent. Insbesondere zur Urlaubszeit kommt es u.a. bei Buchungen über Booking.com es immer wieder zu zahlreichen Stornierungen. Insbesondere Asiaten buchen im Vorfeld mehrere Hotels und stornieren dann kurz vor der Anreise die nicht benötigten […]

Stayya.de

Stayya.de – Ein guter Ansatz, Booking und Co. Paroli zu bieten Heute haben wir den Geschäftsführer von Stayya Dev. GmbH Herrn Dan Leisner getroffen und uns das System und die Ziele erklären lassen. Wie wir alle wissen, haben die Buchungsportale, insbesondere Booking.com, inzwischen fast eine Monopolstellung. Über die hohen Kosten ärgern sich fast alle Hoteliers […]

ShiftJuggler-Version 1.27 ist da!

Wir haben in den letzten Wochen wieder fleißig an unserer Dienstplan-Software gearbeitet und dieses Mal den Fokus auf die Urlaubs- und Abwesenheitsverwaltung gelegt. In der neuen Version ist es nun möglich eigene Abwesenheitstypen zu definieren. Als Standard-Typen sind weiterhin Urlaub, Krankmeldung und Abwesenheit hinterlegt. Eigene Typen wie Fortbildung, Elternzeit, Ausgleichstage usw. können in den Einstellungen […]

ShiftJuggler Version 1.25 kommt!

Es ist wieder soweit! Am 10.10.16 stellen wir mit der Version 1.25 viele neue Funktionen bereit. Unter Anderem haben wir die Urlaubsverwaltung komplett überarbeitet, eine Wiederholfunktion für regelmäßige Abwesenheiten wie z.B. Berufschule integriert und die PDF-Ausgabe verbessert. Mit der neuen Funktion „Schichten anbieten“ gibt es nun die Möglichkeit vorgeschlagene Dienste von Mitarbeitern bestätigen zu lassen. […]

Die 7 Regeln für effektives Delegieren

Richtig delegieren bedeutet für Sie nicht nur viel Zeit zu sparen, sondern auch Ihre Mitarbeiter zu fördern und motivieren. Viele Führungskräfte scheuen sich jedoch davor Aufgaben zu delegieren. Ein Hauptgrund dafür ist, zu glauben, dass die Aufgaben „besser und schneller“ erledigt werden, wenn man sich selbst darum kümmert. Dieser Weg führt jedoch in eine Sackgasse, […]

Gesetzesänderung zu arbeitsvertraglichen Ausschlussfristen

Regelmäßig kommt es vor, dass nach Beendigung eines Arbeitsverhältnisses Ansprüche aus dem Arbeitsverhältnis – beispielsweise Schadensersatzansprüche des Arbeitgebers oder Urlaubsabgeltungsansprüche des Arbeitnehmers – noch bestehen. In diesen Fällen stellt sich die Frage, welche Fristen zu beachten sind, um einen vorliegenden Anspruch geltend zu machen. Hierzu finden sich in Arbeitsverträgen häufig sog. Ausschlussklauseln. Diese regeln, wie […]

Was macht gute Personalführung aus?

Was macht den Unterschied zwischen guter und schlechter Personalführung aus? Die Führungskompetenzen des Managements beeinflussen die Gesamtergebnisse eines Unternehmens nachhaltig. Von den Arbeitsleistungen der einzelnen Mitarbeiter (m/w), über Kundenorientierung, Kundenzufriedenheit und Fehlerquoten bis hin zu Arbeitsklima und Teamleistungen: Führungskräfte senden ihren Mitarbeitern ständig Impulse durch ihr Vorbild und durch ihr Führungsverhalten. Sie können ein Team […]

Bewertungsportale. Fluch oder Segen?

Was haben die Hoteliers über Bewertungsportale geschimpft. Anfangs bekamen wir regelmäßig Anrufe von unseren Kunden, die uns baten, Ihnen bei der Entfernung „unfairer“ Gastkommentare aus den Portalen zu helfen. Heute – ein paar Jahre später – sieht die Welt schon anders aus. Die Produktbewertung im Internet ist heute fester Bestandteil des täglichen Lebens und somit […]

Dienstplan schreiben wird jetzt noch einfacher!

In unserem aktuellen Update haben wir einige Funktionen verbessert, damit das Dienstplanschreiben jetzt noch einfach wird! Abwesenheiten im Dienstplan löschen Abwesenheiten können direkt im Dienstplan gelöscht werden. Das mühsame umschalten in die Abwesenheitsverwaltung entfällt! Das spart Zeit und Nerven. Mitarbeiter von geplanten Schichten entfernen Außerdem haben wir das Entfernen von Mitarbeitern von geplanten Schichten vereinfacht. […]

Dienstplan Monatsansicht kompakt

Seit dem letzten Update gibt es die kompakte Dienstplan Monatsansicht! In dieser Monatsansicht werden Dienste, Abwesenheiten aber auch Gutstunden und Resturlaubstage der Mitarbeiter eines kompletten Monats auf einen Blick angezeigt. Die Kürzel für Schichtname, Standort, Arbeitsbereich usw. vergibt ShiftJuggler automatisch. Bei Bedarf passen Sie diese einfach individuell an. Zu Beginn und am Ende des Monats […]

FAQ Dienstpläne

Gibt es eine Aufbewahrungspflicht für Dienstpläne? Grundsätzlich besteht keine Aufbewahrungspflicht für Dienstpläne. In einigen Fällen sieht das Gesetz jedoch Ausnahmen vor. Eine Aufbewahrungspflicht ergibt sich beispielsweise aus dem Arbeitszeitgesetz (ArbZG). Hiernach darf die tägliche Arbeitszeit acht Stunden im Regelfall nicht überschreiten. Geht die Arbeitszeit über acht Stunden hinaus, so ist dies zu dokumentieren. Hierbei besteht […]

Tipps für Hoteliers und Gastronomen

Tipps für das zweite Quartal Das erste Quartal ist zu Ende. Die betriebswirtschaftlichen Auswertungen sollten jetzt vorliegen. Ein Vergleich mit dem Budget zeigt, ob die geplanten Ergebnisse erreicht wurden. Notwendige Korrekturen müssen schnell erfolgen. Der reine Vergleich zum Vorjahr reicht nicht aus! Zuviele Faktoren haben sich in diesem Jahr im Gegensatz zum Vorjahr verändert, z. […]

Vergütungspflicht für Überstunden

Ein plötzlicher Großauftrag muss bearbeitet werden, und schon kann es passieren, dass sich der Feierabend etwas nach hinten verschiebt. In diesen Fällen fragen sich Arbeitgeber, ob sie eine Vergütungspflicht für Überstunden des Arbeitnehmers trifft. Als Anspruchsgrundlage für die Bezahlung von geleisteten Überstunden kommen zunächst arbeitsvertragliche Vereinbarungen oder tarifliche Verpflichtungen des Arbeitgebers in Betracht. Ein Anspruch […]

Dienstplanung in Sicherheitsunternehmen

Wir freuen uns sehr die Sicherheitsfirma S.I.S.-Security in Augsburg als neuen Kunden gewonnen zu haben. Der Inhaber Herr Braun offenbar auch, wie er uns hier schildert: Excel vs. Shiftjuggler Mein Name ist Benny Braun, ich bin Inhaber der Sicherheitsfirma S.I.S.-Security in Augsburg. Mit unseren rund 30 Mitarbeitern bieten wir Dienstleistungen in sämtlichen Bereichen für Schutz […]